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Genuss im Quadrat

Leckere Kachel-Kekse

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben zur Abwechslung doch einmal mit diesen köstlichen Kachel-Keksen im schwarz-weißen Mosaik-Look! Es geht viel leichter, als man denkt ...

Zutaten

für ca. 40 Stück

300 g Mehl

150 g Zucker

200 g Butter

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eigelbe

2 EL Kakaopulver

2 EL Schlagsahne

Mehl zum Arbeiten

Zubereitung

... und los geht's!


Schritt 1

Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker und die Eigelbe rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Die Teigmenge halbieren und unter eine Hälfte den Kakao und die Sahne kneten. Beide Teige in Folie wickeln und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

 

Schritt 2

Beide Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 Zentimeter dick ausrollen. In ca. 1,5 Zentimeter breite Streifen schneiden und farblich versetzt aufeinander legen. Fest andrücken und möglichst gut in eine viereckige Form bringen. Nach Bedarf die Ränder mit ein wenig Wasser bepinseln, so dass sie besser aneinander haften. Die Enden gleichmäßig abschneiden und in Frischhaltefolie gewickelt nochmals ca. 30 Minuten kalt stellen.

 

Schritt 3

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

 

Schritt 4

Vom Teig ca. 4 Millimeter dicke Scheiben abschneiden, auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.

 

Schritt 5

Plätzchen vorsichtig vom Blech nehmen, auskühlen lassen … und genießen.

 

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